Bursa’da gastronomi şöleni: Şefler ve kardeş şehirler festivalde buluşuyor

Bursa’nın gastronomi kültürünü farklı yönleriyle tanıtmayı amaçlayan Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, bu yıl “Fetheden Lezzetler” temasıyla 18, 19 ve 20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda gerçekleştirilecek. Festival kapsamında 165 stant kurulurken, 10 ülkeden 12 kardeş şehir de etkinliklere katılacak.

Yayınlanma Tarihi : 16 Eylül 2026, 21:57

Bursa’da gastronomi şöleni: Şefler ve kardeş şehirler festivalde buluşuyor

Bursa’nın gastronomi kültürünü farklı yönleriyle tanıtmayı amaçlayan Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, bu yıl “Fetheden Lezzetler” temasıyla 18, 19 ve 20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda gerçekleştirilecek. Festival kapsamında 165 stant kurulurken, 10 ülkeden 12 kardeş şehir de etkinliklere katılacak.

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenecek festivalde İskender döner, pideli köfte, süt helvası, kestane şekeri ve coğrafi işaretli ürünler başta olmak üzere kentin yöresel lezzetleri ziyaretçilere sunulacak.

165 stant kurulacak

Üç gün sürecek festivalde Bursa’daki yiyecek ve içecek işletmeleri, yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve uluslararası kardeş şehirler stantlarda yer alacak.

Festival alanında coğrafi işaretli ürünlerin tanıtılacağı Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak ile ulusal lezzetlerin buluşacağı Kırmızı Sokak oluşturulacak. Bursa Üreten Kadınlar Sokağı ve çeşitli atölye alanları da festival programında bulunacak.

10 ülkeden 12 kardeş şehir katılacak

Uluslararası katılımla gerçekleştirilecek festivale 10 ülkeden 12 kardeş şehir ekip gönderecek. Lefkoşa, Mogilev, Pleven, Mestanlı, Veliko Tırnovo, Saraybosna, Ningbo, Kazan, Çadır Lunga, Priştine, Vinitsa ve Novi Pazar’dan gelecek ekipler, kendi yörelerine ait yemekleri hazırlayarak ziyaretçilere ikram edecek.

Kardeş şehir temsilcileri ayrıca Bursa’nın geleneksel yemeklerini ve bu yemeklerin hazırlanış tekniklerini deneyimleyecek.

Şefler festival sahnesinde buluşacak

Festivalin ana sahnesinde üç gün boyunca yaklaşık 20 gastro söyleşi ve mutfak şovu düzenlenecek.

Şef Arda Türkmen “Fetheden Tarifler”, Şef Danilo Zanna ise “Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon” başlıklı etkinliklerde ziyaretçilerle buluşacak. Murat Bozok, Özgür Üstün, Doğa Çitçi, Umut Karakuş, Aydın Demir ve Hüseyin Bölük de söyleşi ve mutfak şovlarıyla programa katılacak.

Koku hafızası, Bursa döner kebabının duyusal özellikleri, sağlıklı beslenme, esnaf lokantaları kültürü, sokak lezzetleri, sürdürülebilir mutfak, saray mutfağı ve gastronomi diplomasisi festivalde ele alınacak konular arasında yer alacak.

Yarışmalar ve uygulamalı eğitimler

Festival kapsamında profesyonel aşçılar ile üniversite ve lise öğrencilerinin de katılacağı 13 farklı kategoride yarışmalar gerçekleştirilecek.

Bursa Aşçılar Derneği iş birliğiyle yapılacak yarışmaların yanı sıra “Lezzete Engel Yok” yemek yarışması düzenlenecek. Tahinli pide yeme, cantık yapma ve siyah incirli baklava yeme yarışmaları da programda yer alacak.

Akademisyen şeflerin katılımıyla düzenlenecek master class eğitimlerinde ise farklı mutfak teknikleri uygulamalı olarak ele alınacak.

Çocuklara özel etkinlikler

BUSMEK iş birliğiyle ebeveyn ve çocukların birlikte katılabileceği kek süsleme atölyeleri gerçekleştirilecek. Müzeler Şube Müdürlüğü tarafından Dede Korkut Hikâyeleri üzerinden sofra adabı ve yemek kültürünün anlatılacağı etkinlikler de düzenlenecek.

Karagöz-Hacivat gösterileri, bilim şovları ve geleneksel sokak oyunları çocuklarla buluşacak.

Gastronomi, müzik ve kültür sanat bir arada

Festival programında gastronominin yanı sıra müzik ve kültür sanat etkinlikleri de bulunacak. Türk Dünyası kopuz ezgileri dinletisi ve Kahoot lezzet yarışmasının yanı sıra Bursa Gastronomi Belgeseli gösterilecek.

Osmanlı Sarayı’na kar ve buz teminini konu alan “Tarihin Soğuk Yolu: Uludağ Buzcular Patikası” başlıklı söyleşi de festival programında yer alacak.